la dorada es un pez marino, muy conocido en el mar mediterráneo y en el océano atlántico.
la dorada frita es una receta muy fácil, pero su sabor es increíble. esta combinación única de pescado frito y la salsa de yogurt de ajedrea, limón y mental le dan un gusto especial a la cocina mediterránea.
ingredientes:
-3 doradas
-harina
-aceite de oliva
-sal
-menta verde fresca
-yogurt
-un limón
-lechuga verde y tomates
primero, lava los pescados muy bien y sécalos.
luego espolvorea sal sobre las doradas y déjalas así durante 20 minutos.
corta la piel de cada dorada y cubre todos los pescados con harina. fríelos en aceite de oliva a temperatura media.
después de 5-6 minutos, vuelve los pescados por la otra cara. estarán listos cuando los veas que se hayan dorado.
pon los pescados en el plato, échales por encima un poco de zumo de limón.
mezcla 150 ml de yogurt, una cucharada de aceite de oliva, zumo de medio limón, un puñado de sal y dos cucharadas de menta picada fresca.
vierte la salsa sobre el pescado y sírvelos inmediatamente.
como guarnición elige una ensalada verde fresca y algunos tomates.
¡que aproveche!