una de las verduras más saludables es la remolacha. es buena para la anemia, es vigorizante y mineralizadora. la remolacha se consume tanto cruda (jugosa) como al horno o hervida, sin perder sus propiedades.
vi esta receta de ensalada de remolacha con naranja en el show del famoso mark bittman y decidí que valdría la pena probarla. de hecho, es una magnífica combinación la del dulce sabor de la remolacha y de las naranjas con el ajo frito y las semillas de calabaza un poco picantes. es un plato especial.
¡un receta especial que te hará estar de buen humor y te aportará deseo por la vida!
ingredientes:
-2 remolachas al horno y luego, peladas
-3 cucharadas de semillas de calabaza
-3 dientes de ajo
-una naranja
-aceite de oliva
-vinagre de manzana
fríe el ajo a fuego lento. cuando esté un poco dorado, dale la vuelta.
añade semillas de calabaza y déjalas en la sartén durante 1 minuto. al final tanto el ajo como las semillas deberían estar doradas.
mueve la mezcla.
añade sal, una cucharada de vinagre, naranja a cubos y mézclalo todo de nuevo.
si está demasiado espeso, añade más zumo de naranja fresco.
corta la remolacha en cubos. vierte el zumo de naranja, el año y las semillas de calabaza por toda la remolacha.
muévelo.
sírvelo inmediatamente.
puedes añadir la naranja en cubos para un sabor más refrescante.
¡que aproveche!