“¡el verano asoma, por eso estoy encantada!” y es hora de disfrutar de las ventajas de las verduras frescas de temporada. por eso, os propongo una nueva ensalada de repollo, una combinación casi inusual: bañada con bastante zumo de limón y combinada con rodajas de tomate frescos.
la receta es sencilla: lava y corta a trozos muy finos el repollo. espolvoréale un poco de sal. añade aceite de oliva y zumo de limón. por último, unas pocas rodajas de tomate le darán un bonito color a esta ensalada de verano. si te gusta el sabor del eneldo, no dudes en añadirle un poco a la ensalada que está esperando tener otro detalle de sabor.
lo ideal sería que estuvieran fríos antes de cortarlos y así sería una ensalada refrescante.
sírvela inmediatamente para conservar el máximo beneficio de vitaminas y de minerales.
