una receta sencilla, rústica, colorida y con un fuerte sabor de pimentón. por estos datos, sabrás que se trata de una receta húngara. si quieres dar un toque de color a tu plato, entonces elige esta receta húngara. es ideal como preparación vegetariana para días de ayuno o como guarnición para un filete.
la receta puede ser picante o dulce, dependiendo del tipo de pimentón que usemos.
ingredientes:
-patatas
-aceite
-una cebolla roja (o dos, si tienes más patatas)
-sal y pimienta
-pimentón dulce o picante
pela las patatas y córtalas en trozos igualados.
pica la cebolla y fríela en un poco de aceite (no hasta que dore) y luego, añade las patatas.
sazona con sal, mucho pimentón dulce y un poco de pimentón picante (como lo prefieras). muévelo y cúbrelo.
déjalas hervir a fuego lento, cubiertas con la tapadera. mezcla de vez en cuando.
si tienes una sartén muy buena, será fácil hacer las patatas primero (para que queden un poquito duras) y fríelas en una sartén con cebollas y pimentón (porque en una sartén normal, te arriesgas a que se quemen las patatas si las dejas a fuego lento, sin supervisar).
cuando las patatas estén bien hechas, pero aún firmes (compruébalas con un tenedor), quita la sartén del fuego.
sírvelo inmediatamente.
¡sencillas pero deliciosas!
¡que aproveche!