los snacks vegetarianos están llenos de vitaminas, de minerales y de fibra. este snack es una deliciosa combinación de pepinos, alcaparras, tomates frescos, acompañado por una ensalada de champiñones.
ingredientes:
-un cuarto de pan de semillas negras
-un cuarto de pepino
-semillas de sésamo
-alcaparras
-tomates secos en aceite
-tomates cherry
-perejil
-limón
-sal
corte el pepino en rodajas finas y déjelo marinar en aceite de oliva, zumo de limón, perejil, semillas de sésamo y sal.
corte el pan y vierta un chorrito de aceite de oliva, esparza las alcaparras picadas y los tomates secos.
ponga las rodajas de pepino. esparza las semillas de sésamo sobre el sandwich. decore el plato con tomates cherry, perejil y semillas de sésamo.
puede servirlo con una ensalada de champiñones.
buen provecho!